Unternehmen

Qualität die Überzeugt – Günthart & Co. KG

Tradition, ausgewählte Rohstoffe sowie eine große Prise Ideenreichtum und Kreativität, das sind die Werte, die der Familienbetrieb Günthart & Co. KG seit fast 70 Jahren lebt. Was 1946 in einer kleinen Garage begann, hat sich bis heute kontinuierlich zu einem der international führenden Unternehmen der Süßwaren-Dekor-Branche entwickelt. Eine besondere Innovation aus dem Hause Günthart war 1956 beispielsweise die Entwicklung der Schokoladen-Abziehfolien. Die stetig wachsende Nachfrage im Bereich der Dekorartikel ist bis heute der Motivator für immer neue Kreationen aus Marzipan, Zucker und Schokolade.

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Auch Andrea Schirmaier-Huber, bekannt aus der Sat1-TV-Show „Das große Backen“ und erste deutsche Konditoren-Weltmeisterin, ist mit der Liebe zum Backen groß geworden. Ihre Eltern, beide auch Konditoren, ermutigten sie stets, zu experimentieren und Neues zu entdecken.

Kuchen oder Pralinen sind für sie mehr als leckere Desserts: Mit viel Fantasie, Leidenschaft und Enthusiasmus macht sie die Süßwaren zu etwas ganz Besonderem.

Für sie ist es wichtig zu zeigen, dass das Handwerk mehr kann als „Standard“ und daher ist sie eine engagierte Botschafterin für Kreativität und Qualität. Mit ihrer Backakademie, der eigenen Konditorei und Konfitürenmanufaktur hat sie sich einen Traum erfüllt und gibt gerne ihr über Jahre erworbenes Wissen an Interessierte weiter. Mit ihrer sympathischen Art begeistert sie sofort ihr Publikum und erhält volle Aufmerksamkeit, wenn sie ihre Tipps und Tricks verrät.

Bei so vielen Gemeinsamkeiten war es nur eine Frage der Zeit, bis die Günthart & Co. KG und Andrea Schirmaier-Huber zusammen finden. Mit der gemeinsamen Leidenschaft für die „Süße Backkunst“ werden Synergien geschaffen, die in Zukunft einen Mehrwert für beide Seiten schaffen werden.

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In Andrea Schirmaier-Huber hat die Günthart & Co. KG eine Repräsentantin gefunden, die bereits von der Qualität der Produkte überzeugt war und perfekt in die Firmenphilosophie passt. Beide Seiten leben den „süßen Traum“ und begeistern andere mit ihren Ideen und Kreationen.

Günthart Streudekore erhalten vier DLG Goldmedallien

Prämierte Produkte überzeugen im Experten-TestDLG_GoldMedaille_2014

Das Lebensmittel-Testzentrum der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft, kurz DLG, hat uns mit vier DLG Goldmedallien für die hervorragende Qualität unserer Erzeugnisse ausgezeichnet.

Prämiert wurden folgende Produkte:

  • Glitzerzucker gold
  • Glitzerzucker weiß
  • Zuckerherzen in weiß-rosa
  • Zuckersterne in braun

Eine Auflistung aller Preisträger und ihrer Produkte ist unter www.dlg-verbraucher.info abrufbar.

Ein Auszug aus der originalen Pressemitteilung der DLG:

Das Testzentrum Lebensmittel der DLG hat jetzt die Günthart & Co. KG aus Hohentengen mit vier Gold-Medaillen für die hervorragende Qualität ihrer Erzeugnisse ausgezeichnet. […]

Im Mittelpunkt stand die sensorische Produktanalsyse, die um eine Verpackungs- und Deklarationsprüfung sowie laboranalytische Prüfparameter ergänzt. […]

Die Qualitätsparameter, die den Tests der DLG-Experten zu Grunde liegen, werden von Fachgremien aus Wissenschaft und Praxis produktgruppenspezifisch definiert und kontinuierlich weiterentwickelt. Im Mittelpunkt der nach ISO und DIN zertifizierten wissenschaftlichen Prüfmethodik steht die sensorische Produktanalyse, bei der auch die Rohstoffqualität und die Produktherstellung bewertet werden. Die geschulten und unabhängigen Sachverständigen analysieren dabei ohne Kenntnis des Herstellers unter anderem Aussehen, Konsistenz, Geruch und Geschmack. Pulverbasierte Desserts, Cremes und Füllungen werden sowohl im trockenen als auch im zubereiteten Zustand analysiert und bewertet. Weitere Testparameter wie Verpackung und Kennzeichnung ergänzen den sensorischen Befund ebenso wie laboranalytische Parameter. […]

 

DLG Gold-Prämierung für unsere weiß/rosa ZuckerherzenDLG Gold-Prämierung für unseren weißen Glitzerzucker

DLG Gold-Prämierung für unseren goldenen Glitzerzucker

DLG Gold-Prämierung für unsere braunen Zuckersterne

Die Welt der süßen Verführung

 

In der Ausgabe Nr. 70 des Südkuriers finden Sie einen Artikel über unsere Teilnahme an der Aktion „Südkurier öffnet Türen„. Hierbei bekommen 10 glückliche Gewinner einen exklusiven Einblick in unser Unternehmen. Zudem wird im Artikel unsere über 60 Jahre lange Firmengeschichte zusammengefasst, von den Anfängen im Jahre 1956 bis heute. Auch ein ausführliches Firmenportrait und ein Überblick über unsere Ausbildungsangebote hat einen Platz im Artikel gefunden.

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Wir freuen uns schon darauf die 10 Gewinner bei uns begrüßen zu dürfen und wünschen allen Teilnehmern viel Glück!

Back & Decor – Damals und heute

Zuckerblümchen, Aufleger und Marzipanrübli begleiten Bäcker-/innen seit über 40 Jahren in der heimischen Küche. Es gibt kaum eine Familie, die nicht wenigstens einmal eine unserer Geburtstagskerzen ausgepustet oder ein Zuckerblümchen von einer Torte genascht hat.

Die damals innovative Idee, bunte Zuckerdekore auch für Zuhause anzubieten, wurde zu einem Verkaufs- und Exportschlager und ist ein fester Bestandteil auf zahlreichen festlichen Anlässen geworden.

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Selbstverständlich wurden auch das Logo und das Verpackungsdesign, sowie unsere Produkte dem Wandel der Zeit angepasst und kontinuierlich redesigned. Hier liefern wir Ihnen einen kleinen Auszug aus den wichtigsten Stationen unserer Back und Decor-Entwicklung.

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Zusammenarbeit mit Dawn Foods

 

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Wir freuen uns unsere Zusammenarbeit mit Dawn-Foods bekanntgeben zu dürfen. Als erstes Ergebnis dieser Kooperation ist bereits ein neues Rezept für Halloween-Muffins entstanden, welche mit unseren hochwertigen Halloween-Einsteckern dekoriert werden können.

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Das Rezept finden Sie hier zum Download.

Dawn-Foods bietet ein Sortiment an qualitativ hochwertigen Backmischungen, Füllungen und anderen Zutaten für Bäckerein und Konditoreien. Nähere Informationen und ein Überblick über das Sortiment erhalten Sie über diesen Link.

Günthart in der aktuellen Ausgabe von Dolcesalato

In der aktuellen, sowie in den kommenden Ausgaben von ‚Dolcesalato‘ im Juli und August präsentiert sich die Günthart & Co. KG für den italienischen Markt. Mit 60 Jahren Erfahrung zählen wir zu den international führenden Unternehmen in der Süßwaren und Dekorbranche. Wir beiten alles was das Herz eines Bäckers begehrt, egal ob es um die Dekoration von Torten, Cupcakes oder Desserts geht. Eine große Auswahl an Zucker-, Marzipan- und Schokoladen-Dekoren lässt fast keine Wünsche mehr offen. Viele unserer Artikel, zum Beispiel unsere Marzipanrosen, werden in Handarbeit hergestellt und verleihen so Ihren Kreationen eine persönliche Note.Bildschirmfoto 2013-06-19 um 10.31.12