Gunthart

Unser Rezept aus der Cake & Bake Heaven, Juni 2015

Schoko-Banane Torte mit Smileydekor

Einfach, schnell und trotzdem optisch etwas Besonderes ist unsere Torte für die Cake & Bake Heaven im Juni 2015. Die Back & Decor Tortendecke mit dem Smiley-Motiv und die mit Lebensmittelfarbe gefärbte Sahne sind einfach zu handhaben und sehen doch so super aus. Einfach dem Rezept folgen und fertig ist die Smiley Torte!

Viel Spaß beim Nachbacken,
das Günthart Online-Team

Alle Produkte gibt es ab sofort im teilnehmenden Handel oder unter: www.der-ideen-shop.de

Rezeptbild Schoko Banane Smiley Torte

Smiley-Torte, verziert mit lizensierten Back & Decor Produkten aus der Smiley Serie

 

Rezept

Für 1 Springform (28 cm)

Zutaten für die Torte
3  Eier
250 g Mehl
350 g Zucker
230 g Margarine
200 g Zartbitterschokolade
200 ml Milch
20 g Kakaopulver
2 TL Backpulver
2 Vanillezucker
3 EL Schmand
3 Bananen

Zutaten für den Sahnemantel
600 g Schlagsahne
2 Pck. Vanillezucker
3 Pck. Sahnesteif

Dekoration
Back & Decor Smiley-Tortendecke
Lebensmittelfarbe nach Wunsch

 

Zubereitung und Dekoration

1. Den Backofen auf 190°C Umluft vorheizen und eine 28er Springform mit Margarine einfetten.
2. Anschließend die Milch, den Schmand, die Margarine, die gestückelte Schokolade, das Kakaopulver, Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen; dabei immer wieder umrühren. Sobald alles flüssig ist, in eine Schüssel geben und auskühlen lassen. Die Eier in die Flüssigkeit rühren, danach das Mehl und Backpulver in kleinen Mengen unter Rühren hinzufügen.
3. Wenn alles gut vermengt ist in die Springform einfüllen und für 45 – 60 Minuten in den Backofen schieben. Mit Stäbchenprobe den Garzustand testen. Sobald der Kuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen, vorsichtig aus der Form lösen und auskühlen lassen.
4. Anschließend den Kuchen mit einem Bindfaden mittig teilen, so dass zwei Hälften entstehen.
5. Kurz vor dem Servieren die Bananen in runde Taler mit einer Breite von ca. 5 mm schneiden und auf die untere Hälfte auslegen. Dann die Sahne unter Zugabe des Sahnesteif mit einem Rührgerät aufschlagen. Einen Teil der Sahne (ca. 1/3) auf die Bananen streichen und den Kuchendeckel wieder auflegen.
6. Achtung! diesen Schritt erst kurz vor dem Servieren machen, da sonst die Tortendecke Flüssigkeit ziehen und verlaufen kann. Die Tortenränder mit Sahne einstreichen und die Back & Decor Smiley-Tortendecke auf dem Kuchen auslegen. Danach die Sahne mit einer großen Sternspritztülle im Kreis auf den Kuchenrand spritzen. Nun die restliche Sahne in kleinere Mengen teilen, färben und mit Hilfe einer Rosentülle farbige Akzente setzen.

Neuer Back & Decor Katalog

backunddecor2015-gross

Unser neuer Back & Decor Katalog steht nun für Sie zur Ansicht bereit! Mit fachkundiger und tatkräftiger Unterstützung durch die Konditorenweltmeisterin Andrea Schirmaier-Huber haben wir alles, was Ihre Kunden rund um’s Backen benötigen auf 59 Seiten zusammengestellt. Dem neuen Katalog ist ein Refresh des Back & Decor Produktsortiments vorausgegangen. So bieten wir Ihnen nun unter Anderem hochwertigen und leicht zu verarbeitenden Rollfondant an. – Selbstverständlich wie gewohnt frei von AZO Farbstoffen.

backunddecor2015-smileys

Ein weiteres Highlight ist unsere Back & Decor Smiley Produktlinie, welche unter offizieller Lizenz von Smiley-World produziert und vertrieben wird.

 

Den interaktiven Katalog finden Sie hier.

Zusammenarbeit mit Dawn Foods

 

guenthart-dawnfoods

Wir freuen uns unsere Zusammenarbeit mit Dawn-Foods bekanntgeben zu dürfen. Als erstes Ergebnis dieser Kooperation ist bereits ein neues Rezept für Halloween-Muffins entstanden, welche mit unseren hochwertigen Halloween-Einsteckern dekoriert werden können.

halloween-einstecker

Das Rezept finden Sie hier zum Download.

Dawn-Foods bietet ein Sortiment an qualitativ hochwertigen Backmischungen, Füllungen und anderen Zutaten für Bäckerein und Konditoreien. Nähere Informationen und ein Überblick über das Sortiment erhalten Sie über diesen Link.

Günthart in der aktuellen Ausgabe von Dolcesalato

In der aktuellen, sowie in den kommenden Ausgaben von ‚Dolcesalato‘ im Juli und August präsentiert sich die Günthart & Co. KG für den italienischen Markt. Mit 60 Jahren Erfahrung zählen wir zu den international führenden Unternehmen in der Süßwaren und Dekorbranche. Wir beiten alles was das Herz eines Bäckers begehrt, egal ob es um die Dekoration von Torten, Cupcakes oder Desserts geht. Eine große Auswahl an Zucker-, Marzipan- und Schokoladen-Dekoren lässt fast keine Wünsche mehr offen. Viele unserer Artikel, zum Beispiel unsere Marzipanrosen, werden in Handarbeit hergestellt und verleihen so Ihren Kreationen eine persönliche Note.Bildschirmfoto 2013-06-19 um 10.31.12

 

„Sweet & Easy – Enie backt“ geht in die zweite Runde!

Enie_backt_146

Copyright © sixx/Claudius Pflug.

Am 23. Februar geht „Sweet & Easy – Enie backt“ in die zweite Runde und wir werden wieder als Kooperationspartner vertreten sein

In der ersten Folge der zweiten Staffel, welche unter dem Motto „Baking News“ steht, zaubert uns Enie zusammen mit ihrem Gast, der Schauspielerin Barbara Ullmann ein paar leckere Lachs-Macarons, sowie einige weitere Leckereien. Insgesamt wird die zweite Staffel 15 Folgen beinhalten, welche ebenfalls mit einfallsreichen Mottos wie „Chocoholic“ glänzen und mit den passenden Köstlichkeiten aufwarten.

Wir wünschen sixx mindestens den selben Erfolg wie mit der ersten Staffel und freuen uns schon auf die erste Sendung!

Günthart Produkte in der aktuellen SG-Magazin

Günthart Produkte wurden in der SG Magazin ( Sweet Global Network) erwähnt. Hier der Auszug:

Günthart: exklusive Dekore und handgefertigte Figuren aus feinem Marzipan

SG-Magazin - Günthart Beitrag 10-2012

SG-Magazin – Günthart Beitrag 10-2012

Die Günthart & Co. KG, Hohentengen, renommierter Hersteller für Tortendekorationen, bietet eine umfangreiche Produktpalette  an hochwertigen Dekoren zu jeder Gelegenheit an. Mit Schneeflocken aus feinem Marzipan in Kombination mit bedrucktem Dekor aus feiner Confiserie-Schokolade und Samt-Spray lassen sich fantasievolle Akzente bei Torten- und Dessert-Kreationen setzen. Das Sortiment wird durch eine große Auswahl an

handgefertigten Marzipan-Figuren ergänzt, die für optische Akzente bei Confiserie-Kreationen sorgen und einzeln verpackt im Klarsicht-Beutel als Tischdekoration und Süßes Präsent verwendet werden können.

Hier geht es zu den Marzipanfiguren von Günthart

Mehr Informationen zu SG-Magazin

SG Magazin - Ausgabe 10-2012

SG Magazin – Ausgabe 10-2012

SG - Magazin - Ausgabe 10/2012 - Seite 37

SG – Magazin – Ausgabe 10/2012 – Seite 37


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kooperation zwischen Günthart und Kava Dolce

Cookie-Designerin Katharina Varrassi und Zuckerdekor Kava Dolcedie Günthart & Co. KG wollen künftig ein gemeinsames Sortiment an Zuckerfiguren auf den Markt bringen. Die junge kreative Stuttgarterin und der renommierte Hersteller für Tortendekorationen und Geschenkartikel arbeiten gerade intensiv an den ersten Entwürfen für eine Sonderedition, die bereits ab September 2012 erhältlich sein wird.

Den vollständigen Artikel gibt es hier zum nachlesen.